|
|
Написано в Миассе: Каринэ Гаспарян
* * *
Дали мне к празднику такой рецепт
Пирог "Поль Робсон" по-американски
Из муки, соли и воды замесить
Тесто. На сковороду положить
Две столовые ложки топленого масла.
Потушить изюм, пока он не
Разбухнет, прибавить орехи, сахар,
Перемешать. Тесто разделить на
Четыре куска и тонко раскатать
Коржи. Положить первый пласт
На противень, посыпать его
Мукой, жирно смазать маслом,
Насыпать начинку, положить
Следующий пласт. И так далее.
Защипать края, сверху помазать
Взбитой смесью (яйцо + молоко),
Сделать ножом надрезы в виде
Ромбиков и выпекать. Когда
Испечется, углубить надрезы
Ножом, залить их сахарным
Сиропом и снова поставить
В духовку на одну секунду.
Мука: 1 кг, орехи - 300 г,
Изюм два стакана, топленое масло 1,5 ст. л., соль.
Но не буду пирог я печь
Не нравится мне название
Да и рецепт есть лучше
Сумерки и черный хлеб
Холодный чай и запахи
Укол еловый
Пронзительный, родной
И только мне
Я открою двери
Спектральный анализ
Сестра мне подала больничный лист
С людьми сложнее
Пускать фейерверки
На самом краешке земли
Копну волос разъяв наполовину
И переживем январь
Господи, души твои
Взлететь, на ходу расправляя крылья
|
|